Soupe de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande
Entrée, Plat
Virginie Fouquet Tous droits Laïta Professionnel
Liste des ingrédients
- 140 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande
- 800 g de carottes
- 1 bouillon de légumes
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 petit sachet de croutons de pain
4 personne(s)
20 minutes
35 minutes
Étapes
- Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Faites revenir l’oignon, le beurre et les carottes dans une sauteuse pendant 15 minutes.
- Ajoutez le curry, le sel et le bouillon de légumes puis poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
- Versez ensuite le mélange dans un blender, ajoutez 100 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au sel de Guérande puis mixez le tout.
- Pour le dressage, versez la soupe dans des assiettes creuses puis ajoutez en topping le Fromage Fouetté Madame Loïk restant, les croutons de pain et du curry en poudre.
